Kitchen Manager

COCINA MINIMA DE 2 AOS

SABER LEER, ESCRIBIR Y HACER OPERACIONES MATEMATICAS

HABER COMPLETADO EL CURSO DE MANEJO DE ALIMENTOS Y HABER PASADO EL EXAMEN SATISFACTORIAMENTE

CONOCER Y SABER EJECUTAR CADA UNO DE LOS PUESTOS DE COCINA DE TOSTADA REGIA

TENER HABILIDADES DE ORGANIZACION Y DIRECCION DE PERSONAL

TENER HABILIDAD PARA TRABAJAR EN EQUIPO

MANTENER EXCELENTE HIGIENE PERSONAL

RESPONSABILIDADES DEL ENCARGADO DE COCINA:

SE ASEGURA DE CONTAR CON EL PERSONAL NECESARIO PARA QUE LA COMIDA SE PREPARE RAPIDAMENTE Y CON CALIDAD.

REVISA LOS HORARIOS Y SE ASEGURA DE QUE LA GENTE QUE ESTA CITADA A TRABAJAR SEA LA SUFICIENTE

BUSCA SUSTITUTOS CUANDO ALGUN EMPLEADO VA A FALTAR. FALTA O ESTA AUSENTE

SOLICITA AL GERENTE QUE SE CONTRATE MAS PERSONAL EN CASO DE QUE SEA NECESARIO

SE ASEGURA DE QUE TODO EL PERSONAL DE COCINA ESTE BIEN CAPACITADO PARA ELLOS PUEDAN TRABAJAR CON CALIDAD

SE ASEGURA DE QUE EL PERSONAL RECIEN CONTRATADO RECIBA SU ENTRENAMIENTO EN FORMA COMPLETA

OBSERVA COMO TRABAJA EL PERSONAL Y LOS CORRIGE DE ACUERDO A NECESIDADES

ENTRENA AL PERSONAL SEGN NECESIDADES

EXIGE AL PERSONAL DE COCINA QUE CADA QUIEN CUMPLA CON SUS RESPONSABILIDADES

CORRIGE AL PERSONAL SEGN NECESIDADES

SOLICITA A GERENTE QUE SE DESPIDA A ALGUIEN SI ASI SE AMERITA

SE ASEGURA DE QUE NO FALTEN INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS ALIMENTOS

REVISA LOS NIVELES DE INVENTARIO EN FORMA DIARIA

REALIZA ORDENES DE COMPRA

SE ASEGURA DE QUE LOS INGREDIENTES CUMPLAN CON LOS ESTANDARES DE CALIDAD REQUERIDOS POR TOSTADA REGIA

REVISA LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS QUE LOS PROVEEDORES SURTEN

REVISA LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS ASEGURANDOSE DE QUE SON DE RECIENTE ELABORACION

SE ASEGURA QUE SE RESPETE EL PRINCIPLE PRIMERAS ENTRADAS PRIMERAS SALIDAS

SE ASEGURA DE QUE LOS ALIMENTOS MANTENGAN LA TEMPERATURA CORRECTA

EJECUTA PUESTOS DE COCINA SEGN NECESDIDADES

APOYA A GERENTE DE SUCURSAL SEGN NECESIDADES